Fritz ist bereits seit neun Jahren bei dem Unternehmen beschäftigt. Von 1997 bis 2003 leitete er die IT bei Tchibo Österreich. Seit Ende 2003 war er für die Anwendungsentwicklung bei Tchibo Deutschland verantwortlich.
Erfolge kann Fritz unter anderem bei verschiedenen SAP-Projekten vorweisen. Sein früherer Posten bei der Anwendungsentwicklung soll intern nach besetzt werden.