Die Nordzucker AG mit Sitz in Braunschweig ist der zweitgrößte Produzent von Zucker in Europa. Bereits seit 1838 versorgt das Nahrungsmittelunternehmen den Markt mit Zucker. Seit Beginn hat man dabei auf den Import von Zucker aus Zuckerrohr verzichtet und sich stattdessen ganz auf die Verarbeitung heimischer Zuckerrüben konzentriert. Mittlerweile beschäftigt die Nordzucker AG über 3300 Mitarbeiter und ist europaweit an 18 Standorten tätig. Zudem verfügt sie über mehrere Tochtergesellschaften. Das Tochterunternehmen fuel 21 GmbH & Co. KG ist in der Energiegewinnung aus nachwachsenden Rohstoffen aktiv. Mit der Firma PureCircle Limited betreibt die Nordzucker AG außerdem das Joint Venture NP Sweet A/S, welches sich auf die Herstellung von Stevia-Produkten spezialisiert hat. Neben dem Einzelhandel beliefert Nordzucker auch die Lebensmittelindustrie.
